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欢乐柠檬提示: 贡茶加盟店常见的经营误区

发布日期:2017-12-01 14:26:45

  餐饮市场的火爆吸引了大批创业者接踵而至,创业并不是说做就做,需要很多前期思考的问题,只有做好了各方面的准备,才能顺利成功开店,否则运营中面临的各种问题会让你头疼不已。下面总结以下贡茶加盟店在日常经营中常见的经营误区。

  a、自己的个人经营管理能力:运筹能力,性格脾气,情绪心态,知识教养,沟通能力,面对危机时的决断力和应变能力,看是否适合当老板。(成功经营者的特质:热爱美食的人;拥有自由想象和理想的人;能确实拟定可行性行动计划的人;能敏锐发现消费者需求并及时应对的人;个性开朗又能和人打成一片的人;能与他人分享自己喜悦的人;能确实遵守自己所定规则的人;懂得经营战略以提高利润的人;有毅力、肯勤奋努力的人;即使有缺点也能设法补足的人,能承受压力、有正面思考习惯的人;积极负责、有担当的特质的人。)

  b、自己的资金实力:一是自有的资金,二是家人的支持程度,三是向亲朋好友或外界筹集资金的能力,四是抵抗风险的能力。

  c、发展观和战略思考:就是你认真思考过这个店以后要怎么发展吗,开店成功仅仅只是开始,而长期稳定的赢利才是事业发展之道,在这一点上很多人都欠考虑,所以我们会看到很多的奶茶店,包括一开始做得很成功的店,一二年后甚至几个月后就无法持续赢利了,最后不得不关门大吉,这样的例子比比皆是。在具备较好的投资实力时,定位策略最好能根据本地的市场竞争态势,以及未来的发展需要,做出比本地经营档次要高的定位,主打高端消费市场,并不断的提升和完善,牢牢的占据奶茶市场的制高点,这样不仅能远离低端店低价倾销的恶性竞争,也能远离中端店开得过剩而引发的风险危机,这对于建立自有品牌,树造品牌形象,引领消费潮流,发展连锁加盟事业或扩大规模都是必不可少的。

  行业知识匮乏——是开店失败的主要原因。在现代消费市场快速成长的今天,市场竞争己经成了全方位式的,仅仅只靠有好的产品己完全行不通了,消费者对服务的认知和期待越来越高,消费者的满意度完全取决于整体的价值感受。如果经营者或者管理者,对自己经营的店、周遭的商业环境、朝夕相处的员工同事、每天服务的顾客、自己所使用的物料设备、直接的竞争对手都没有好好做作功课,知之甚少,做什么不懂什么的文盲老板,想成功难如登天。

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